Seit Jahren zaubert das Ehepaar Amelia und Hans Schiess Kreatives und Genüssliches auf den Tisch.

Saisonwochen mit Spargeln, Fisch, Wild oder Eierschwämmli sind für jeden Gast ein Erlebnis besonderer Art.

Aus der Karte:

Schweinsfiletmedaillons Sizilianische Art
mit Basilikum, Piementos und grünem Pfeffer, serviert mit Trockenreis

Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcherart
mit Champignons an Rahmsauce und Rösti

Frisch gebratenes Hamburger Stubenkücken mit Rosmarin, dazu Bratkartoffeln und Mischgemüse

Gratin "Krone Forch" von Blattspinat und Steinpilzen

Verführerische Desserts:

Feigenblume aus dem Ofen mit
Porto, Vanilleeis und Zimt

Heisse Weichselkirschen in Pittensauce mit Bündnerröteli und Vanilleeis ist der Renner unter den Desserts

Im Weinkeller des ehrwürdigen Hauses lagern viele auserwählte Weine aus der ganzen Welt. Hans Schiess pflegt ein breites Sortiment an Qualitätsweinen, einige auch in kleinen Flaschen.

So finden Sie aus der Region z. B. den Räuschling vom Zürichsee oder den Küsnachter Clevner.

Auch Graubünden, Tessin und die Westschweiz sind in der Weinkarte vertreten.

Eine schöne Weinauswahl erwartet Sie.

Das ganze Jahr hindurch werden verschiedene Flaschenweine im Offenausschank angeboten.

Dank dem bei uns angewendeten VinoVerre Verfahren werden die geöffneten Flaschenweine in ihrem natürlichen Gleichgewicht gehalten. Das schonende Verfahren entfernt den oxidativen Luftsauerstoff ohne Vakuum.